Hozzávalók / Ingredients

5-6 darab / 5-6 pieces

A tésztához / For the dough

• 300g liszt / 300g all purpose flour

• 1 tk sütőpor / 1 tsp baking powder

• 4 ek tejföl / 4 tbsp sour cream

• 110ml víz / 110ml water

• 50ml olaj / 50ml sunflower oil

• 0,5 tk bors / 0,5 tsp black pepper

• 1-2 tk só (attól függ érezni szeretnétek-e a sót a tésztában, mi igen) /   1-2 tsp salt (depending, whether you want to taste the salt in the dough, we do)

Elkészítés / Preparation

1. Kezdjünk a tésztával. Először elkeverjük a lisztet, sütőport, a sót és a borsot, majd összekeverjük a tejföllel, vízzel és olajjal is, és addig gyúrjuk, amíg egynemű masszát nem kapunk. A kész tészta masszát tegyük félre és takarjuk le, addig amíg a töltelékkel foglalkozunk.

 Lets start with the dough. First stir the flour, baking powder, salt and black pepper together then add the sour cream, water and the oil. Knead until totally combined. Once ready put the dough aside and cover it, until we prepare the filling.

2. Pirítsuk meg a szalonnát, ha már ropogós szedjük ki egy tálba a zsírját a serpenyőben tartva.

 Fry the bacon until crispy then remove it from the pan leaving the extracted grease there for later.

3. Ki is pihente magát a tésztánk, úgyhogy szét is szedhetjük 5-6 egyenlő részre. A labdákat paskoljuk át kicsit, majd simán a kezünkkel, nyújtsuk vékony, ovális alakúra őket. Az egyik felét kenjük meg tejföllel, szórjuk meg sajttal is és szalonnával is. Hajtsuk rá a másik felét, és körbe a szélét nyomkodjuk jól össze, hogy a töltelék bent maradjon.

 By now the dough has restes enough, so we can divide it to 5-6 balls. Pat each of them all over then just with our hands, "roll" them into thin oval shapes. Spread some sour cream onto half of each rolled dough, drizzle with some bacon and grated cheese then fold over the other half. Make sure to press the ends down well with your hands, so the filling is closed in.

4. A szalonna megmaradt zsírjában pirítsuk meg a megtöltött tésztákat, úgy, hogy mindkét oldala aranybarna és ropogós legyen. Én többször is megforgatom, hogy egyik oldala se égjen oda, míg átsül.

Heat the grease that we left in the pan and fry the filled "calzones" for 4-5 mins each side. I tend to keep turning them, so while fey through neither sides get burnt.