Sajtimádók, figyelem!!! Veletek vagyok, bármit és mindent szeretek ami sajtos, vagy szeretek sajtossá tenni. 

A rizs ami egy viszonylag átlagos, finom, de átlagos köret, kimondottan domináns ízű, illatú és állagú tud lenni ha felturbózzuk egy kis sajttal. Krémes, nyúlós és még egy kicsit ropogós is.

Ha egyszerű és nagyon gyors köretet, de akár főételt szeretnétek összeütni, akkor ezt ajánlom. Ebéd vagy vacsi, óriási siker lesz az tuti! 😎

Cheese lovers, attention!!! I am with you all the way, loving anything and everything that is cheesy or that can be made cheesy.

Rice, which is a simple, tasty, but simple side dish, can become a dominantly flavoured, scented and textured dish, should we "spice it up" with some cheese. Creamy, gooey and even a little crispy.

If you're looking for a easy and quick side dish, or main for that matter, Id efinitly suggest this one. Lunch or dinner, guaranteed success! 😎

Hozzávalók / Ingredients

2 főre / Serves 2

• 100g rizs vagy 2 zacskó előfőzött rizs  / 100g rice or 2 packets of instant rice

• 2 evőkanál vaj / 2 tbsp of butter  
  

• 1 evőkanál liszt / 1 tbsp flour 
  

• 2-3 evőkanál kockázott bacon / 2-3 tbsp of finely diced bacon
  

• 90g reszelt cheddar sajt  / 90g grated cheddar cheese

• 100ml tejszín (szószokhoz mindig 20%-at használok) / 100ml cooking cream (for sauces I always use 20% fat cream)
  

• só, bors ízlés szerint / salt and pepper to taste

Elkészítés / Preparation

1. A rizst rakjuk fel főni és közben elkészítjük a szószt. 

Lets put the rice on the stove and start making the sauce while it's cooking. 

2. Kezdjük a bacon megpirításával, hagyjuk engedje ki a zsírját és ropogós legyen. Ekkor szedjük ki a kis kockákat, de a zsiradékot próbáljuk meg a serpenyőben tartani.

Firstly we need to fry the diced bacon in a skillet or pan, wait for it to let all the grease out and for the little cubes to get nice and crispy. Once they are try to take the bacon ut of the pan, but leave as much of the grease as you can. 

3. A megmaradt zsírhoz, adjuk hozzá a vajat és olvasszuk fel. Amikor már egy picit forr, öntsük rá a tejszínt és keverjük el. 

Add the butter to the grease and let it melt together. Next we can add the cream and stir it in with the butter.  

4. Én itt szoktam sózni és mivel sósan eszünk és hiszem, hogy a "só hozza ki az ételek ízét" az "egy csipetnél" többet teszek, mondjuk 3 csipetnyit, de ezt Rátok bízom. 

This is where I season with the salt and because we eat quite salty and I am firm believer of "salt brings out the flavour of the food" I tend to put more than "a pinch", instead I go for about 3 pinches, but I leave this up to you. 

5. Vegyük vissza a lángot alacsonyra és folyamatos kevergetés mellett, szórjuk a sajt 80%-át a vajas tejszínbe, a többit majd a tetejére olvasztjuk, hogy szép színes legyen. 

Set the heat to low and start pouring in about 80% of the grated cheese, making sure to not stop stirring while doing this. The rest of the cheese will be melted on the top at the end to give it a nice color. 

6. Ha sikerült csomómentesre felolvasztani a sajtot, ízesítsük egy kis darált borssal és már dobhatjuk is bele a leszűrt megfőtt rizst. Alaposan keverjük a rizst a szószba, a lényeg, hogy minden egyes szemet borítsa be a nyúlós, sajtos szósz. 

If we are done stirring in the cheese and it's all smooth, season it with some ground black pepper. Now the sauce is ready for the rice. Combine the rice and the sauce really well, try to get every single grain of rice covered in the gooey sauce. 

7. Hagyjuk állni kicsit, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal és a félretett baconnel.

Let it sit for a couple of minutes then sprinkle the bacon and the remainder of the cheese on top.